Os moradores de Lucas do Rio Verde terão mais um mês para experimentar os pratos especiais da Rota da Carne. O projeto gastronômico promovido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) foi prorrogado até 30 de novembro e reúne 28 restaurantes de oito municípios, incluindo dois estabelecimentos luverdenses.
Inicialmente, a iniciativa terminaria em 31 de outubro, mas a ampliação do prazo permitirá que mais consumidores conheçam as diferentes preparações elaboradas com carne bovina produzida em Mato Grosso. Os pratos participantes têm preços a partir de R$ 38.
Em Lucas do Rio Verde, participam do roteiro gastronômico os restaurantes Grano Santo e Le Bruto, que desenvolveram opções especiais para a campanha.
Pratos valorizam cortes bovinos e ingredientes regionais
A Rota da Carne reúne estabelecimentos de Cuiabá, Várzea Grande, Poconé, Nobres, Rondonópolis, Lucas do Rio Verde, Primavera do Leste e Sinop.
A proposta é apresentar diferentes possibilidades de preparo da carne bovina, desde receitas tradicionais até combinações contemporâneas com ingredientes regionais.
Entre as opções disponíveis estão paleta bovina com risoto de queijo coalho e vinagrete de pequi, ragu de ossobuco com pappardelle, nhoque de mandioca com carne bovina e risoto de cupim defumado.
